шаверма

мясо в гошочках

За основу взяла вот этот рецепт

Горшочек с мясом и овощами

порционными горшочками с мясом, овощами и пресной лепешкой =)

фаршированные перцы

фаршированные перцы

говядина в сырном соусе

Говядина в сырном соусе

    Что для этого надо: 1. Мясо (я беру говядину), около 500 гр 2. Сыр около 150 гр 3. Бульон куриный 200-250 гр 4. Броколи грамм 150 - вообще по вкусу 5. Луковица 6. Мука пшеничная 7. Соль 8. Приправы по вкусу Говядину режете, как вам угодно (я порезала кубиками), посолить, поперчить - выложить на разогретый сотейник с маслом (масла немного). Прожарить со всех сторон до корочки, оставить под крышкой на маленьком огне тушиться вместе с порезанным луком. Сыр натереть, броколи порезать. Приготовленное мясо достаете из сотейника, туда добавляете куриный бульон - так, чтобы он покрывал примерно половину сотейника, размешиваете с тем, что осталось на сковороде, солите и доводите до кипения. Уменьшаете огонь, щепотками рассыпаете муку. Все время мешаете, чтобы не образовалось комочков. Муки бросаете в зависимости от того, какой соус хотите - жидкий, либо густой (будите смотреть по состоянию "густоты") Когда соус сделан, добавляете броколи и сыр, готовите несколько минут на среднем огне, помешивая, чтобы сыр расплавился. Потом добавляете туда мясо, перемешиваете, доводите до кипения и тушите под крышкой минут 5. На гарнир можно рис, гречку, картофель... Приятного аппетита!

говядина в духовке

 

Продукты:

мясо ( в моем случае говядина)

помидоры

перец

лук

соль,перец

майонез

можно добавить  сыр

мясо помыть,отбить,посолить,поперчить...

 

  

помидоры , лук, перец порезать

обжарить лук

отдельно перец и помидоры

 

емкость покрыть фальгой

выложить мясо,смазать майонезом, затем положить лук и помидоры с перцем, и закрыть фальгой.

Готовить в духовке до готовности.

 

  

  

  

  

  

  

  

Приятного аппетита.

мясной пирог

Ингредиенты

Тесто:

• 250 г майонеза
• 250 г сметаны
• 3 яйца
• 300-350 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• соль

Начинка:

• 300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
• 400 г картофеля
• лук порей или репчатый
• соль
• перец

Рецепт приготовления

Смешать майонез и сметану.
Добавить яйца, посолить, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить не густое тесто.
Приготовить начинку.
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Сырое мясо мелко нарезать.
Картофель (сырой) мелко нарезать кубиками.
Смешать картофель, мясо, лук, посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) выложить половину теста.
Удобнее тесто выкладывать смоченными в воде руками.
На тесто выложить начинку.
Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять.
Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, нужно накрыть его фольгой.
Приятного аппетита!

лазанья

рецепт взять с http://www.povarenok.ru

.

Ингредиенты для "Лазанья "Вкусная""

Лазанья (листы) — 12 шт Грибы шампиньоны (замороженные) — 400 шт Ветчина (из мяса птицы) — 300 г Помидор (средний) — 8 шт Лук репчатый ( средний) — 1 шт Лук-порей (бело-зеленая часть) — 100 г Чеснок — 1 зуб. Зелень Сыр твердый — 250 г Масло оливковое Соль Перец черный молотый Специи (орегано, смесь итальянских трав, базилик) Молоко (для соуса) — 1 л Мука пшеничная (без горки, для соуса) — 4 ст. л. Масло сливочное (для соуса) — 100 г

Рецепт "Лазанья "Вкусная""

На небольшом количестве оливкового масла обжариваем нарезанный полукольцами лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем к луково-чесночной смеси помидоры - 5шт (нарезанные кубиками), остальные помидоры оставляем для украшения верхнего слоя лазаньи, лук-порей (нарезанный кольцами или полукольцами), часть зелени и тушим до загустения. В эту же овощную смесь добавляем грибы и тушим до готовности, смесь не должна быть водянистой.Солим, перчим, перемешиваем со специями и отставляем в сторонку. Переходим к приготовлению соуса "Бешамель". В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и тщательно перемешиваяслегка обжариваем.Затем постепенно вливаем молоко, не забывая при этом помешивать,и увариваем соус до консистенции не слишком жирной сметаны. Ветчину нарезаем кубиками, мелко рубим зелень, сыр трем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками. В огнеупорную форму выкладываем листы лазаньи. Вторым слоем выкладываем половину овощной смеси. Третий слой - 1/2 часть ветчины. Далее поливаем соусом, присыпаем частью сыра и зелени. Самый верхний слой поливаем соусом и посыпаем сыром. Ставим запекаться лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180-200градусов. Через 20 минут, после запекания, достаем лазанью, выкладываем на нее кружочки помидор, посыпаем оставшимся сыром и зеленью, ставим запекаться еще на 20-25 минут. Приятного аппетита!

Приятного аппетита.